『ガイアの夜明け』に出演します
10月18日午後10時から放送のテレビ東京『ガイアの夜明け 食の常識を変える！凍らせてナゼうまい』に出演します。 どうぞご覧ください。
『ガイアの夜明け』に出演します
食品開発展2016に出展予定
平成28年10月5日～7日に、東京ビックサイトで開催されます食品開発展2016に、天然素材工学研究室が出展します。 出展ブースは、1-056です。 出展のパネルは、不凍タンパク質・不凍多糖の不凍物質、エノキタケ由来接着タンパク質、味噌由来メイラード生成阻害剤、天然物由来過冷却促進物質の各種物質を
Nature誌に掲載されました。
Nature誌に掲載されました。
国産カカオ生産 本格化
日本でも、小笠原諸島や石垣島でも本格的にカカオ生産に着手し、成功している。 チョコレートの原料となるカカオは、赤道を中心とした南緯20度、北緯20度以内で、最低気温が16度を下回らず、年間雨量が1000ミリ以上のいわゆる「カカオベルト」と呼ばれる限られた地域で主に栽培されている。それゆえに、生産量も
耐寒性のある熱帯果樹ポポー
ポポー（ポーポー）はバンレイン科の落葉高木です。その実の外観がアケビに似ていて果肉、種の様子が柿に似ているから、‘アケビガキ‘とも呼ばれています。日本には明治時代にすでに入ってきていたようで、耐寒性(-30℃)は非常に強く全国的に戸外で栽培することができる熱帯果樹です。アメリカでは「アメリカン・カス
ビジネスコンテストへのチャレンジ
現在、私立大学生の8～9人に1人が中退している。一方、私立大学の多くが定員割れ状態になっているのも現状である。また、社会に出た学生達が3年以内に離職する割合も増えてきている。厚生労働省の調べでは、平成23年3月卒の大学生で、3年目にすでに離職した学生は、1000人以上の規模の会社で22％、100～4
